榴莲壳煲汤是上火的吗

发布于2023-05-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了榴莲壳煲汤是上火的吗的相关教程：榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，吃掉果肉之后，外面的果壳不要扔掉了，可以用它煲汤喝，这是比较受欢迎的一种吃法。榴莲壳煲汤具有很不错的功效与作用，一般不会引起上火，反而还会有下火的作用。

榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，吃掉果肉之后，外面的果壳不要扔掉了，可以用它煲汤喝，这是比较受欢迎的一种吃法。榴莲壳煲汤具有很不错的功效与作用，一般不会引起上火，反而还会有下火的作用。

一般都是下火的。

榴莲肉热，但榴莲壳是好火。榴莲壳去掉甲壳后，里面的白色部分就是汤的珍品。可与鸡、猪骨一起煲汤。它不仅味道鲜美，而且具有养血滋阴的作用。它能在炎热的夏天减少火灾。

其实，用榴莲壳煮汤并不会引起上火，相反，榴莲壳煮鸡汤，也能起到滋补、胃寒的作用，即使吃榴莲出现上火现象，也可以用一些榴莲壳开水喝，有一定的解火作用。

而榴莲壳汤，只能吃里面的白皮部分，加上榴莲壳的白皮与鸡肉或瘦肉一起煲汤，味道不仅鲜甜，而且有清热的功效，尤其在夏天，能起到降火补血、益气养阴的作用。

榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热的，而壳是好火的。鸡炖有滋阴补肾、降火化瘀、理气益气等功效。汤的味道有点榴莲的味道，这是普通人所不希望有的。

很多女人的朋友都很冷。鸡肉含有丰富的蛋白质，喝鸡汤可以改善腹部寒冷，促进体温上升。榴莲壳能活血散寒。所以经常痛经的女性不妨试试。

常吃能使身体强壮，健脾益气，补肾壮阳，暖身，这是一种滋补有益的水果。适用于坐月子的女性、哺乳期女性、面色苍白的女性、体弱多病的老年人、经放血治疗的患者、脑力消耗者等需要呵护身体的人群。

配料：红豆1杯，榴莲壳1个，冰糖或红糖适量。

步骤：

1.红豆洗净浸泡4小时以上。浸泡过的豆子不仅容易煮沸，而且有助于豆子中蛋白质的吸收。但在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以免细菌因高温而滋生变质。

2.将榴莲壳中的白瓤切碎，煮好的白瓤有点像芋头。烹调后，榴莲本身没有浓烈的味道，让亲人避之不及。相反，它使它更容易被一般人接受。

3.这是榴莲的核心。洗后可以一起炖。它尝起来像栗子。如果你喜欢栗子，你会喜欢的。

4.将分离出来的白瓤切成小块，白瓤的大小和形状视个人需要而定。

5.将浸泡过的红豆和榴莲的白瓤以及榴莲放入锅中。加入适量的水。用水量比粥少，因为豆子的吸水性和长发性不如大米。糖可以降下来，糖后的好处有二：一是可以让豆子更容易煮，二是可以根据个人需要调整。电压力锅煮25分钟，其他锅具则根据豆子的软烂程度来判断。

6.煮红豆汤，根据口味加入适量白糖。软糯又甜又淡带有淡淡的清香，和榴莲那种浓烈完全不同，非常美味。

制作要点小结：

1.豆子应提前浸泡4小时以上，不得超过12小时。特别是在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以防止细菌因高温而滋生变质。浸泡过的豆子不仅更容易煮沸，而且有助于豆子中的蛋白质更好地吸收。

2.糖最好是以后下的，出锅前就可以做了，如果不是冰糖不容易变成糖，也可以根据个人口味来煮。放糖太早，豆子不易煮烂。

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