海蟹有没有蟹黄

发布于2023-05-07

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　　海蟹是有蟹黄的，其也是属于螃蟹的一类，是螃蟹就会含有蟹黄。因为蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，虽然成分与蟹卵有些类似，但是两者有着本质的区别，所以无论是公母螃蟹，还是海蟹河蟹，都是存在这蟹黄的。

　　海蟹有蟹黄吗

　　海蟹虽然不同于河蟹，蟹黄没有那么的饱满，但是它是有蟹黄的，而且吃起来不会像河蟹的蟹黄那么腻，加上海蟹的品种比较多样化，因此海蟹的蟹黄还是比较好吃的，不过大部分的螃蟹都是在8-11月份的时候蟹黄会比较饱满。

　　其次，海蟹和河蟹都属于水生生物，其性质都属于寒凉。而一般来说，海鲜会比河鲜更加寒，所以海蟹相对来说会比河蟹更加寒一些。为了减轻河蟹或海蟹的寒性，建议在烹饪或食用的时候，可以加入一些生姜，生姜的性味辛温，可以中和螃蟹的寒性，减轻对肠胃的刺激。

　　不过，海蟹黄在口感上是不及河蟹黄的，不过它含有人体所必须的多种营养物质，在营养方面还是很丰富的。特别是对于正在生长发育中的儿童及青少年而言，吃点儿蟹黄有益于脑部发育和肌肉的生长，更有助于维持各个组织器官的正常运行。

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