煎饼是哪里的特产

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发布于2023-05-09

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　　煎饼是中国山东的特产。煎饼在我国各地都有分布，但是山东煎饼最为著名，相互它起源于泰山，传统的煎饼制作食材是小麦，现在多为细面和水调和成，并且会在里面加入鸡柳、香肠、鸡蛋等食物。煎饼在我国历史悠久，在各个朝代的典籍中都有煎饼的记载。

　　煎饼是什么地方的特产

　　煎饼是我国传统美食之一，在我国各地都有分布，其中以山东为盛，起源也是最早的，根据2012年山东齐鲁晚报文字记载，它起源于泰安。煎饼的种类众多，不过传统的煎饼是小麦用水泡开后，碾磨成糊状，然后摊在鏊子上形成圆形制成的。

　　在旧时，煎饼大多是由粗粮制成的，现在为多用细面和水调和成的面糊制成的，味道会更好一些，烙成饼之后水分比较少，非常干燥，吃起来有嚼劲，在一些地区，还会在面饼里面夹一些鸡蛋、鸡柳、香肠等食物，口感会更丰富。

　　煎饼在我国历史极为悠久，起源较早，距今约有5000多年的历史，在晋代《叙述记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》等典籍中都有关于煎饼的记载，而煎饼的原料也有非常多，例如小麦煎饼、玉米煎饼、豆面煎饼、高粱煎饼等。

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