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生吃银杏果会怎么样 银杏果生吃一个没事吧

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发布于2023-05-09

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现在正是银杏果大量上市的时间,一般栽有银杏树的地方就会结出很多果子,而这些果子是可以食用的,但不宜生吃,那生吃银杏果会怎么样?银杏果怎么吃最安全?

一、生吃银杏果会怎么样?

生吃银杏果会中毒,因为银杏果除了内含丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分外,还含有少量的白果酸、银杏酚、氰苷,这些成分都具有一定的毒性,若生吃可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒现象,严重的可能会出现烦躁不安、反应迟钝等现象,因此千万不要生吃。

据医生介绍。直接接触银杏果的外皮可能会出现皮肤过敏的现象,生吃严重的话会出现呼吸衰竭等现象,因此不要生吃,若是想吃必须要炒熟或煮熟了吃,且每次不宜吃太多,通常吃15粒就可以了,若是儿童就不建议吃了。

1.银杏果为什么不能生吃?

银杏果之所以不能生吃是因为银杏果中含有少量银杏酸、银杏酚、银杏醇等有毒物质,生吃可能会有中毒反应,若严重的会呼吸衰竭。

2.白果是银杏果的果实吗?

白果不是银杏的果实,是银杏的种子。因为果实包括种子和果皮两个部分,其中种子是用来传播和繁殖的,果皮是被子植物特有的。而银杏属于裸子植物,是没有果皮的,也没有果实。因此白果是它的种子,而并非果实。它的形状为椭圆形后至近球形,外种皮有白粉,成熟时颜色为淡黄色或者橙黄色,大概在九月份前后会成熟。

二、银杏果怎么吃最安全?

银杏果炒熟或煮熟了少量食用最安全,具体正确吃法如下:

1.煮熟吃

步骤一:将采摘回来的银杏果外壳剥掉,剥壳时戴手套剥。

步骤二:去掉中间的绿色胚芽,因为胚芽中含有有毒成分。

步骤三:将处理好的银杏果放入水中浸泡1个小时左右。

步骤四:捞起放入锅中加入适量水煮熟即可食用。

2.炒熟吃

步骤一:将采摘回来的银杏果外壳剥掉,剥壳时戴手套剥。

步骤二:去掉中间的绿色胚芽,因为胚芽中含有有毒成分。

步骤三:将处理好的银杏果放入水中浸泡1个小时左右。

步骤四:捞出沥干水分,放入锅中炒熟即可。也可将清洗好的银杏果用湿毛巾包起来,放在微波炉中烤一下即可。

总结:生吃银杏果会出现腹泻、恶心、呕吐等中毒现象,严重的会出现呼吸衰竭等情况,一般可煮熟或炒熟了吃最安全。

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