猪蹄的脚趾甲怎么弄下来

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发布于2023-05-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪蹄的脚趾甲怎么弄下来的相关教程：猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，对我们的皮肤，还有孕妇、产妇都是非常有营养的。刚杀的生猪，猪蹄上一般都还会有蹄甲没来得及弄掉，我们要烹饪的时候除了要去毛之外，这个外壳也是需要弄掉的。那么这个坚硬的外壳我们要

猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，对我们的皮肤，还有孕妇、产妇都是非常有营养的。刚杀的生猪，猪蹄上一般都还会有蹄甲没来得及弄掉，我们要烹饪的时候除了要去毛之外，这个外壳也是需要弄掉的。那么这个坚硬的外壳我们要怎么弄下来呢？

一、猪蹄的脚趾甲怎么弄下来

1.首先用开水将猪蹄烫一会儿，然后将猪蹄放在砧板上，稍微抬起猪蹄的根部，使蹄甲部分以30度角紧靠砧板。用轻锤敲打，就会掉下来。

2.将猪蹄放入锅中，煮约20分钟，然后用锤子将猪蹄敲碎以将其取出。

3.给猪的蹄烫毛后，用虎钳钳住蹄壳部分用力往外拔。

二、猪蹄硬壳有什么用

猪蹄的硬壳可以保护猪蹄，虽然我们不能烹饪食用，但是猪蹄壳却可以入药。药用的猪蹄壳叫做猪悬蹄、猪蹄合子、猪爪甲等，可以治疗咳嗽喘息、肠痈、痔疮、冻疮等病症，还有止血、抗炎等等功效。清洗猪蹄壳后，将其放入罐子中，用火燃烧至发红，然后将其磨成米粉，加入麝香，然后与糯米汤混合后服用可治疗咳嗽喘息。不过猪蹄壳并不适合所有病人，用药一定要按医嘱。

三、买回来的猪蹄怎么处理

刚买来的猪脚除了要去掉猪蹄壳之外，还要清理猪毛。如果尚未清洁猪毛，请先清洁猪毛，然后将其浸入清水中。如果您购买的是经过处理的猪蹄，只需将其浸泡在清水中即可。如果要清洁猪毛，则需要在沸水中烫一烫，然后在发烫时用夹子将猪毛拔除。

此外，如果我们在家中有喷枪，也可以直接使用喷枪将猪脚表面的所有头发烧掉。 完成上述过程后，就可以开始煮猪脚了。

四、购买猪脚注意事项

1、购买猪脚时，请注意是否将猪脚的外壳去掉了。一些猪肉供应商没有除去猪蹄的壳，而蹄壳很重就很占秤，这样价格也更高。

2、一些猪肉摊贩将猪脚砍成两半出售，分为两部分：猪大腿和猪蹄。大腿肉多，价格高于整个猪蹄，而猪蹄价格低于整个猪脚。没有经验的消费者很容易被肉店蒙骗。

3、有些摊贩解冻冷冻的猪肘后，假装是新鲜的或冷鲜猪肘。没有经验的消费者可能会上当。冷冻后解冻的猪脚颜色偏暗红，颜色不均匀。

4、一些摊贩会使用生过崽的母猪冒充肉猪。对于这种情况，我们必须仔细观察猪腿的皮肤和肉。母猪腿部的皮肤经常有斑点或结痂，皮肤略厚且坚韧，肉色为淡黄色。

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