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白果肚片粥 小肚白果汤

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发布于2023-06-12

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其实白果肚片粥的做法是非常简单的,几个步骤就可以搞定的,下面给大家仔细介绍一下该粥的做法。

白果肚片粥

材料

大米150克  白果0克  猪肚200克  豆腐皮80克  荸荠20克  生姜少许  香菜1棵  食用油5克  精盐2大匙  胡椒粉少许

白果肚片粥的做法一

1.大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香菜洗净切段;

2.猪肚用盐水反复搓洗,再用开水氽烫5分钟,放入锅内煮烂,取出切片;豆腐皮切丝;

3.将米放入粥锅,加入所有材料煮开,转中火煮约30分钟;

4.最后加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝与香菜即可盛出食用。

做白果肚片粥时注意事项

软烂鲜香,爽稠可口。一定要洗掉猪肚的腥臊味。

白果肚片粥的做法二

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡好:

2. 粳米放入锅中,加入约1500毫升冷水,先用旺火烧沸;

3. 改用小火慢慢熬煮;

4. 白果去壳,去衣及去心;

5. 荸荠去皮切片;腐竹洗净弄碎,一同放入粥内熬煮;

6. 猪小肚除去油脂,剖开;

7. 猪肚用少许盐、淀粉揉搓后,冲洗干净;

8. 放在沸水内烫一烫,捞出放在冷水中洗净,切小件;

9. 待粥用小火煮至15分钟时;

10. 将猪小肚放入粥内,继续煮半小时至熟透,然后在粥上撒些葱末,即可盛起食用。

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