河豚哪里有毒河豚哪里有毒为什么还有人吃

好酷屋

发布于2023-06-25

好酷屋教程网小编为您收集和整理了河豚哪里有毒河豚哪里有毒为什么还有人吃的相关教程：河豚又名气泡鱼，是种一遇到危险或生气时腹部便会鼓成气泡的观赏鱼，其肉可以食用，且营养价值高，所以很受人们的欢迎，但河豚有毒，处理时要注意，那河豚哪里有毒？怎么处理才没毒？一、河豚介绍：1、河豚能活多久

河豚又名气泡鱼，是种一遇到危险或生气时腹部便会鼓成气泡的观赏鱼，其肉可以食用，且营养价值高，所以很受人们的欢迎，但河豚有毒，处理时要注意，那河豚哪里有毒？怎么处理才没毒？

一、河豚介绍：

1、河豚能活多久？

河豚寿命可达30多年，4-10年即可达到性成熟。河豚喜欢生活在江河的深水区，很少靠近岸边和船只，时常游弋至浅水区，追逐鱼虾充饥，常在晨昏时游向岸边浅水处进行捕食。

2、河豚是如何鼓起来的？

河豚体内肠子前端的食道是一个很有弹性的大袋子，它可以充气胀大，而河豚腹部的皮肤又很松弛，当它遭遇危险或生气时，就会冲出水面张嘴吸入大量空气，空气进入食道后河豚就膨胀起来了。

二、河豚哪里有毒？

河豚卵巢、肝脏、肌肉、血液中都有毒，其中卵巢和肝脏毒性最强，肌肉和血液中也含有少量河豚毒素。河豚鱼毒性随季节变化有差异，以春季毒性最强。河豚毒素是一种神经毒素，人食入0.5mg-3mg就可以致死，一般要120度加热1小时才能破坏，另外盐腌、日晒都不能破坏毒素，可见毒素有多强，因此碰到时要注意，尤其是处理时若不是专业人士最好不要弄，避免中毒。

三、河豚怎么处理才没毒？

河豚毒素很难破坏，一般要120度加热1小时才能破坏，所以在进行河豚加工时，要将有毒部分去除，具体处理步骤如下：

步骤一、沿河豚下颌牙齿中缝开刀至肛门处，取出内脏、气囊和鱼鳃。

步骤二、把河豚脊椎与头连接处的淤血洗干净，而后从头沿脊椎开刀至尾端，取出脑及外膜和脊椎内的淤血。

步骤三、把河豚眼睛刺破，挤出里面的液体。

步骤四、将河豚两边皮肉下的气囊扯掉，将河豚尾巴中间的血槽用剪刀从根部剪开放血。

步骤五、将河豚皮剥掉，然后用清水将整条河豚的血和污物洗干净，开水烫一下，最后清水浸泡河豚1-4小时，期间换水3-5次，一直到水中没有异色为止。

河豚卵巢、肝脏、肌肉、血液中都有毒，且在春季时毒素含量最高，所以处理时要注意，不要在春季进行，且若不慎中毒时，应立即催吐、洗胃，及时就医。具体处理方法可参照上面的步骤进行，若不会处理，可拿到售卖点叫人专门处理。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的河豚,哪里,有毒,这样,处理,没毒,详细,步骤,河豚,又名,,农业知识相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/6497b56dea027f4ca10e762a.html