鲍鱼怎么清洗鲍鱼怎么清洗才干净

发布于2023-07-02

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲍鱼怎么清洗鲍鱼怎么清洗才干净的相关教程：鲍鱼是一种名贵的海鲜，它不单肉质鲜嫩，而且营养丰富，具有超强的滋补功效。在以前，鲍鱼是有钱人的专利，但随着人们生活水平的提高，现在各地商场和水产市场上也有鲍鱼在出售，喜欢吃的人可以随时购买，但有些人购

鲍鱼是一种名贵的海鲜，它不单肉质鲜嫩，而且营养丰富，具有超强的滋补功效。在以前，鲍鱼是有钱人的专利，但随着人们生活水平的提高，现在各地商场和水产市场上也有鲍鱼在出售，喜欢吃的人可以随时购买，但有些人购买鲍鱼以后，却不知道它应该怎么洗，鲍鱼在清洗时用一定的方法与技巧，下面我就专门介绍这方面的知识。

鲍鱼怎么清洗清洗鲍鱼的方法技巧

新鲜鲍鱼的清洗方法

1、市场上出售的鲍鱼分为新鲜鲍鱼和干鲍鱼两种，平时清洗新鲜鲍鱼，也就是活鲍鱼时，需要用刷子先把它的贝壳刷洗干净，然后再用专用工具把里面的鲍鱼肉整粒挖出。

2、鲍鱼肉取出以后，要用刀把它中间与周围组织之间的坚硬部分切掉。取适量的粗盐，直接涂抹在鲍鱼的表面，用力揉搓清洗，把它表面的粘液全部洗干净，再用清水冲洗几次，这是到鲍鱼肉就已经完全清洗干净，可以按自己的需要去烹调食用。

干鲍鱼的清洗方法

1、干鲍鱼是把新鲜鲍鱼经过风干处理以后，得到的海产干品，它的清洗方法比较复杂，需要先把干鲍鱼放到冷水中浸泡48小时，而且浸泡过程中要换水二到三次。

2、干鲍鱼用冷水浸泡以后取出再加入沸水浸泡2到3小时，这时干鲍鱼会在水中自然舒展，恢复到它原来的形状。等干鲍鱼泡好以后，把它取出，用细毛刷把它的四周全部刷洗干净，然后彻底去沙再用清水多冲洗几次。

3、冲洗干净的干鲍鱼，去掉水分以后放到蒸锅中，隔水蒸十小时，蒸好以后取出再用清水冲洗干净，这时得到的鲍鱼才是完全干净的，可以按自己的口味去具体烹调了。

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