空气炸锅铺锡纸好还是不铺好

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发布于2023-07-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了空气炸锅铺锡纸好还是不铺好的相关教程：空气炸锅是比较实用的一种厨房小家电，它可以起到很不错的烹饪作用，可以炸也可以烤，做出来的食物都是很美味的，深受人们喜欢。空气炸锅一般都会垫锡纸，这样可以防止烤焦，还方便清洗。一、空气炸锅铺锡纸好还是不

空气炸锅是比较实用的一种厨房小家电，它可以起到很不错的烹饪作用，可以炸也可以烤，做出来的食物都是很美味的，深受人们喜欢。空气炸锅一般都会垫锡纸，这样可以防止烤焦，还方便清洗。

一、空气炸锅铺锡纸好还是不铺好

一般建议铺锡纸。

清洗比不清洗容易。空气炸锅的原理是热风在食物表面循环，模仿煎炸的加热方式，所以食物表面需要尽量暴露，只能铺一层。

1.锡箔的使用主要是使锡箔串的水分不易流失，烤肉外脆内嫩，不会粘在一起；

2.如果不使用锡箔，烘烤前需要在烤架上刷一层油，这样食物就不会粘在烤架上，烘烤时要随时观察肉的颜色变化，否则肉很容易烧焦，影响口感，所以只要肉变色，快把火关了，免得肉被烧了。

这就是使用锡箔和不使用锡箔的区别。一个看似简单，另一个看似复杂。是否使用锡箔取决于您的个人喜好。如果你认为不使用锡箔很麻烦，你应该使用锡箔。而且，使用锡箔更卫生、更安全。

二、空气炸锅放锡纸的用途

1.烘焙蛋糕、饼干或面包时，为了防止表面过于阴暗，可在食物的顶部覆盖锡箔，敏感面朝上。锡纸盖好后，食物不怕太黑，同时，食物也能烤好。

另一个优点是它可以平均蛋糕表面的热辐射，减少表面开裂。但要迅速盖上锡箔，避免烤箱内温度变化过大，同时要小心烫手。

2.经常烤肉的朋友可以用它包肉烤。这样，肉质鲜嫩，水分充足。

3.也可以用锡纸包底固定的模具，这样不用买底固定的模具就可以使用水浴烘焙法了。

三、空气炸锅使用注意事项

1、开锅：第一次打开空气炸锅，会有一股塑料味。先将双锅内外洗净晾干，放入柑橘皮中，用200℃ 空气燃烧约10至20分钟，你可以很容易地消除异味。

2、清洗：锅中放入7分钟冷水、2.50克或适量小苏打，将锅中的水烧开，炸净浸泡8-10分钟，用水冲洗干净。

3、烹饪：如果食物较厚或想外酥内软，可采用中低温长时间风炒，再短时间高温风炒，美味可口。

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