枸杞会洗出红色的水吗

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发布于2023-07-31

好酷屋教程网小编为您收集和整理了枸杞会洗出红色的水吗的相关教程：枸杞是很常见的一种中药材，泡茶、泡酒、煲汤等等都很适合在里面放一点点枸杞。不过我们在用枸杞的时候要注意了，如果枸杞清洗的时候洗出了红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞，因为枸杞长时间浸泡之后，里

枸杞是很常见的一种中药材，泡茶、泡酒、煲汤等等都很适合在里面放一点点枸杞。不过我们在用枸杞的时候要注意了，如果枸杞清洗的时候洗出了红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞，因为枸杞长时间浸泡之后，里面的天然色素才会析出，从而出现颜色，一起详细了解下吧。

一、枸杞会洗出红色的水吗

枸杞清洗的时候是不会掉色的，如果洗出红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞。枸杞之所以是红色的，因为里面含有胡萝卜素，但胡萝卜素是不溶于水的，所以正常情况下洗枸杞的水不会变红。正常的枸杞是深红色的，而枸杞被染色、硫熏后则更加鲜艳，更鲜红。这种鲜红色在清洁过程中会变暗，但清洁水不会变色，只会变酸。

二、枸杞泡水脱色正常吗

纯正的枸杞如果没有用硫熏或用色素染色的，正常情况下用冷水浸泡，是不会立即显示颜色的，但是在浸泡两三个小时后，颜色可能会出现。因为长时间浸泡，枸杞会肿胀，其天然色素才会自然地散发出来。如果将枸杞子在冷水中浸泡几分钟，水就变成红色或者淡黄色的，这意味着您的枸杞有问题。

三、如何分辨真假枸杞

1.水泡

正常的枸杞泡水，会漂浮在顶部而不会褪色严重，而染色的枸杞则容易沉到底部并严重褪色。

2.外观

正常的枸杞应该是红色带有一些黑的。如果颜色太亮，则可能是染色枸杞。正常的枸杞根有小的白色蒂，而染色的枸杞几乎没有白色蒂。

3.湿巾

正常的枸杞用湿纸巾擦拭不会褪色，而染色枸杞用湿纸巾会明显褪色。

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