芝麻粉怎么磨得象面粉

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发布于2023-07-31

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了芝麻粉怎么磨得象面粉的相关教程：芝麻特别的香，除了可以榨芝麻油之外，它也是不错的食材，可以做馅料，或者放在面饼、面包上提香，还可以研磨成粉末食用，冲泡之后就是芝麻糊了。不过因为芝麻本身就是有油的，所以现磨的时候湿湿的也是很正常的情况

芝麻特别的香，除了可以榨芝麻油之外，它也是不错的食材，可以做馅料，或者放在面饼、面包上提香，还可以研磨成粉末食用，冲泡之后就是芝麻糊了。不过因为芝麻本身就是有油的，所以现磨的时候湿湿的也是很正常的情况，那么有什么办法可以把芝麻粉磨得像面粉呢？

一、芝麻粉怎么磨得象面粉

1.芝麻中含有大量的油。 将其制成粉末后，会产生油，所以容易结块。芝麻可以在打磨之前先干燥，也可以直接炒熟。芝麻表面有硬壳，油炸后食用容易被人体吸收。

2.芝麻可以与糖，糯米，大米等材料混合在一起制成面粉，因此不易成块。少量多次也可以避免芝麻粉结块。打磨时间不应太长，时间越长，产生的油越多。炒好的芝麻制成粉末后，可用沸水直接冲芝麻糊食用。

二、现磨芝麻粉保质期多久

新鲜磨碎的芝麻可以保存一年，但必须将其存储在凉爽，密封的罐子中。芝麻适宜生长的温度是日夜平均20-24度。如果天气太热，现磨芝麻会长虫，变质和腐烂，并且会缩短储存时间。因此，必须放在阴凉，气密的罐子中，它可以防止芝麻的生长并延长保质期。 芝麻是一种油性物质，放出油后就会变质。

三、芝麻粉怎么磨

1.将购买的黑芝麻放入容器中，加清水清洗2-3次。 由于黑芝麻中含有淤泥，因此清洁后请使用过滤器将水沥干。

2.炒锅开火时，无需放油。将洗净的黑芝麻放入冷锅中，用中火翻炒，直到黑芝麻中的水分完全蒸发，黑芝麻变得酥脆可口，开始膨胀。

3.倒出油炸的黑芝麻，让它们冷却。炸好的黑芝麻口感酥脆，香味很明显，并且体积膨胀，冷却后放入研磨杯或者破壁机磨成粉末，注意适时摇动，确保破损程度均匀。

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