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鸡蛋水开后煮几分钟熟 鸡蛋水开后煮几分钟熟透需要煮多久

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发布于2023-08-10

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鸡蛋水开后8分钟左右熟。当煮鸡蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄。这时的鸡蛋口感好,营养完整,而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重,甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。

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