历年养猪生产发展情况信息 中国养猪业发展概况

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当前全国生猪的平均的市场价走势在11～12.5元/千克之间，价走势总水平比较平稳，分析未来到年底的价走势还将小幅度下降，可能降到11～12元/千克之间。自2008年下半年以来，全国生猪的的市场价走势快速下降，平均约每千克降2元左右，引起全行业恐慌。　　自2008年下半年以来，全国生猪的的市场价走势快速下降，平均约每千克降2元左右，引起全行业恐慌。当前全国生猪的平均的市场价走势在11～12.5元/千克之间，价走势总水平比较平稳，分析未来到年底的价走势还将小幅度下降，可能降到11～12元/千克之间。　　分析和调研导致生猪的价走势在短短的一个月内下降幅度较大有以下几个原因：　　1、生猪的出栏量的增长，自2007年以来，生猪的价走势持续上涨已经一年多时间，在市场价走势拉动和政府政策双重作用下，相比2006年，生产能力正在稳步恢复，目前上市的生猪的数量约增长15～20%，在供给量增多的背景下，价走势有所回落是正常的。　　2、尽管生猪的出栏量增多，但是市场需求并没有有效增长，几个屠宰加工企业的生产数量在近两个月内并没有实质性变化。　　消费没有有效增长的原因，主要是猪肉的价走势长期高企，市民肉类消费的结构已经进行了调整，替代类产品的价走势没有变动，而且猪肉的类产品中的高端产品（肋排、通脊等）的价走势并没有降低。　　基于经济学供求关系原理，价走势下降是必然的。　　1、进口猪肉的，20万吨----进口是事实，数量需确认。但相对于国内产量、进口猪肉的是市场不欢迎的冻品、进口价走势等的分析，进口不足以影响全局行情。　　2、卖跌不卖涨，短期、局部可以，长期和全局不可以。　　3、淘汰母猪，数量不足以对市场构成多大的全局性影响，而生猪的价走势下降是全局性的。　　4、疫情影响，个别情况，规模企业自有办法。　　云南是生猪的大省，生猪的是农业和农村经济的重要产业，是农民收入的重要来源。近年来,中央和省委省政府高度重视生猪的生产，出台了一系列扶持政策，部门间密切协作，采取有力措施，促进了我省生猪的产业发展，确保了全省生猪的及猪肉的产量的持续稳定增长。　　（一）生猪的生产稳定增长。据行业统计，今年1—6月全省生猪的存栏3177.50万头，能繁母猪存栏413.10万头、生猪的出栏1981.70万头、猪肉的产量169.86万吨，比2010年上半年分别增长2.5%、2%、4.3%、5.5%，平均增幅超过2%。　　（二）猪产品价走势大幅上涨。据全省28个畜产品价走势定点监测县监测，7月第1周，仔猪、活猪、猪肉的价走势分别为 27.91元/公斤、16.81元/公斤、25.93元/公斤，同比分别涨 166.05%、92.09%、63.30%，猪粮比价 7.56：1，与去年同期低位相比，涨幅明显。　　（三）规模化养殖快速发展。目前，全省生猪的规模化程度为25％，比2009年增长5个百分点，已有年出栏50头以上的规模养殖场9.4万个，其中，万头猪场34个。　　（四）加工水平明显提升。全省生猪的屠宰加工企业200多家，其中，日屠宰加工能力达100头以上的企业36家，500头以上12家，加工产量45万吨,其中,分割冷鲜肉15万吨、火腿产量7万吨，特别是神农、百信、雨润、澳华、宣泰、东恒等企业的新建和改扩建，全省生猪的精深加工能力有了明显提升。　　（五）外销大幅提高。在实现了省内猪肉的自求平衡的基础上，生猪的产品大量外销。1—6月，全省销往省外的生猪的约400多万头，占全省生猪的出栏量的20%左右，同比增30%以上。

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