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芥末为什么叫瓦萨比

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发布于2023-08-19

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  瓦萨比是日本对绿芥末的叫法,是音译过来的。黄芥末起源于中国,而绿芥末起源于欧洲,瓦萨比颜色偏绿,气味比黄芥末更浓烈一些,刺激性比较强,在吃一些海鲜、肉类产品的时候搭配瓦萨比一起吃能提升口感。瓦萨比杀菌功能强,主要用来当做调料。

  芥末叫瓦萨比的原因

  瓦萨比实际上是日文音译过来的,它是日本对绿芥末的叫法。黄芥末起源于中国,而绿芥末则起源于欧洲。瓦萨比的颜色比较偏绿,而黄芥末的颜色偏黄。另外,它的气味也要比黄芥末更加的浓烈一些。

  芥末的味道是有些苦的,吃起来有一种辛辣芳香的味道,也有非常强烈的刺激性,而且还会像洋葱一样催泪,它对嗅觉和味觉的刺激性都比较强。芥末不仅被叫做瓦萨比,还被称之为西洋山芋、芥辣粉。

  芥末的杀菌功能很强,它可以杀灭细菌和硝化系统里面的寄生虫,还可以预防蛀牙,还有除臭和预防一些疾病的效果。在食用一些海鲜食品的时候,往往会配上芥末,能提升海鲜的鲜美口感,还能起到去腥的作用。

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