芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗

发布于2023-08-24

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗的相关教程：芒果果汁酸甜，是很多人喜欢的水果。好的芒果表面是金黄色的，表皮光滑，果肉软而有弹性。但我们有的时候买的芒果会发现长出了黑斑，甚至还烂了一部分，这种情况的芒果，是无论如何不能吃的哦，很容易引起肠胃不适。

芒果果汁酸甜，是很多人喜欢的水果。好的芒果表面是金黄色的，表皮光滑，果肉软而有弹性。但我们有的时候买的芒果会发现长出了黑斑，甚至还烂了一部分，这种情况的芒果，是无论如何不能吃的哦，很容易引起肠胃不适。

这种情况是不能吃的，因为已经导致果肉出现腐烂了，里面已经是很多有害的东西了。如果能闻到明显腐烂变质的气味，那么就更不可以使用了，如果食用的话，非常容易造成胃肠出现不良的反应，甚至导致食物中毒。

芒果在被挤压，冷冻或颠簸碰撞之后，很容易导致芒果皮上的多酚氧化酶形成黑点；或者芒果本身就有病害或者虫害等等。如果只是在外皮是没有什么影响的，不过尽量还是在选购芒果时不要挑选有黑斑的芒果。

这种情况不是发霉，是芒果褐变，如果是经过了挤压或者冷冻的芒果，里面的果肉就会被果皮中的多酚氧化酶类氧化变成褐色的物质，出现在表皮上就是黑斑了。

另外就是芒果细菌性黑斑病了，这种是芒果常见的病害，如果是采摘前就有了，那么只会影响芒果的卖相。再就是芒果怕冷，冷藏也容易发生变黑的情况。

如果芒果的成熟度（黄度）达到80％或以上，则可以在货架上运输和出售。如果成熟度或高或低，则需要取出成熟度高的芒果进行出售，然后将成熟度低的芒果放回原包装盒，继续催熟。并定期检查催熟芒果的成熟度。当满足销售要求时，可停止催熟并放在架子上出售。

如果到货芒果的总体成熟度达到了销售要求，但商店卖不完，则需要将包装盒中的催熟剂取出，以免芒果过熟，过熟就会出现黑点。

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