茅台名字怎么来的

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发布于2023-10-22

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　　由于产自茅台镇而得名。我国黔北一带，气候宜人，水质优良，而当地人又善于酿酒，所以被人们称为酒乡，其中以仁怀县茅台镇酿成的酒最为甘洌，称为“茅台春"或“茅台烧”，因为酒质绝佳，难以仿制，因此只要说到酒就会说茅台镇的酒最好。

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　　茅台地区酿酒历史较为悠久，根据考古出土文物判断，早在商周时期就有了酿酒业，但茅台酿酒法产生在何时，却没有完整确切的考证资料。从明朝《邬氏族谱》上标注茅台村酿酒作坊位置来看，茅台酿酒工艺的成熟早在的1599年之前的某个年代。

　　在明万历二十年间，因朱明王朝发动平息播州土司杨应龙之乱的战争，20多万官兵酗饮欢宴，让播州白酒的消费量陡增，从而使得茅台酒作坊主被迫采用多轮次发酵蒸馏取酒来节省来源不足的高粱、小麦，一套茅台酒生产基础工艺便由此产生。

　　终于到清乾隆初年，茅台历经一百多年，且产生出一个独树一帜的白酒酒体，自从声名远扬。到了清朝末年，由于茅台酒声名日震，人口大增，所以改茅台村为茅台镇，一直到现在。

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