螃蟹怎么清洗不被夹手

发布于2023-11-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了螃蟹怎么清洗不被夹手的相关教程：农历八九月正是吃螃蟹的好时候，买回家的螃蟹不管你怎么做都会非常鲜美。螃蟹这种吃现杀的才是最美味最新鲜的，但是螃蟹的两个大钳子难免会让一些人望而却步，毕竟被钳子夹一下，即使不会流血，那也疼得不轻。那么螃

农历八九月正是吃螃蟹的好时候，买回家的螃蟹不管你怎么做都会非常鲜美。螃蟹这种吃现杀的才是最美味最新鲜的，但是螃蟹的两个大钳子难免会让一些人望而却步，毕竟被钳子夹一下，即使不会流血，那也疼得不轻。那么螃蟹怎么洗不用担心被夹手呢？

1，白酒醉蟹法

将螃蟹放入盆中，倒入适量的水，然后倒入少量白葡萄酒并混合均匀，这样，饮用含白葡萄酒的水后，螃蟹会喝醉并昏迷，没有力量来支配您。如果您仍然不那么放心，则可以取出醉酒的螃蟹，用锅铲的背面拍一下，这样就可以放心地清洗它了。

2，温水烫蟹法

将蟹肚放入约45度的温水中。翻过来的时候它就会被温水烫晕了，您就可以放心手洗它了，而不会被其夹住手或影响螃蟹的美味。

3，一招毙命法

首先，你要准备一只筷子，和一支牙刷。然后将捆好的螃蟹平压在砧板上面，用筷子对着螃蟹眼睛两边捅下去，再旋转一下筷子，活蹦乱跳的螃蟹立即就歇气。解开绳子，打开后盖，剔除黑线。接着用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

将螃蟹放到相对较深的容器中，因为它们没有绑在脚上，他们担心它们会爬行并逃脱。倒入一小瓶葡萄酒，浸泡约40分钟，使螃蟹吐出一些污垢，以免被钩住。

用筷子挑选浸泡过的螃蟹，将腹部抬起，用筷子将其压下，不要让其移动，用刷子一个个地清洁整个腹部和双脚。

用筷子打开腹部盖，双击另一对筷子，然后用刷子清洁内部污垢。刷牙后，用刷子背面较硬的部分大力挤压腹部，以挤出体内的排泄物。

将经过处理的螃蟹再次放入一个深容器中，再加入适量的水和一小瓶葡萄酒，再浸泡30分钟，以彻底清除清洁过程中吸入的鱼腥味和脏水。当您想吃时，用水冲洗两次，然后蒸即可食用。干净又美味。

1.新鲜的螃蟹较重。在相同大小的情况下，较重意味着更多的肉和更饱满的蟹黄。

2.选择新鲜的螃蟹作为上等品。螃蟹的眼睛对外部刺激最敏感。因此，选择时请先触摸螃蟹的眼睛。那些反应更强烈的人表明它们是新鲜的。您也可以将它的腹部抬起，看看是否可以将其翻身以判断其健康和新鲜度。

3.选择时，蟹壳应为蓝色，蟹的腹部应为白色，而不是黑色；第二个是螃蟹的尾巴应为红色或黄色，并应抬高，蟹壳的一部分应与蟹肚的根部分开。肿胀的感觉表明蟹卵充满。

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