羊肚里面的绒毛怎么刮掉

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发布于2023-12-25

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊肚里面的绒毛怎么刮掉的相关教程：羊肚其实是羊的胃，因为是消化器官，所以口感上吃起来是非常的有嚼劲。不过羊肚吃的时候一定要把黑膜和黑绒清洗干净，不然的话口感会很不好，甚至还会导致身体不适。那么羊肚里的绒毛要怎么刮掉呢？不去掉会不会影响

羊肚其实是羊的胃，因为是消化器官，所以口感上吃起来是非常的有嚼劲。不过羊肚吃的时候一定要把黑膜和黑绒清洗干净，不然的话口感会很不好，甚至还会导致身体不适。那么羊肚里的绒毛要怎么刮掉呢？不去掉会不会影响吃呢？

一、羊肚里面的绒毛怎么刮掉

1. 刷子

羊肚黑绒毛不能刮掉，可以用刷子刷。将羊肚浸泡在清水中，用刷子摩擦清洗掉好洗的绒毛，捞出羊肚放入热水，再刷洗剩下的绒毛。

2. 擦盐

如果有黑色的绒毛很难脱落，把羊肚放在桌子上，用双手在羊肚上涂盐，不断摩擦清理羊肚表面的油脂，方便绒毛脱落。

3. 白醋

如果羊肚上有一些小绒毛不容易去除，可以浸泡在醋中，用醋酸软化绒毛，然后用刀刮羊肚的表面，你可以清理所有剩下的绒毛。

二、羊肚上的黑绒处理不掉可以吃吗

最好还是洗掉，要洗干净，不然吃了的话容易拉肚子。去除黑膜的方法也非常简单。将洗净的羊肚迅速放入热水锅中，以便将整个羊肚烫掉。烫伤后，迅速将其取出，然后可以轻松撕下外面的黑色薄膜。如果还有任何残留的黑膜，则可以使用较硬的刷子进行清洁。

羊肚通常由四个部分组成，去除羊肚中的黑绒要在每个胃袋上都开一小口，将其翻转过来后用盐，碱，醋等反复擦洗以去除粘液。然后用水彻底清除内容物，直到将其洗净。您可以在烹煮之前将其在开水和花椒中煮沸。不要用碱面清洗羊肚，因为碱面有腐蚀性，不易清除羊肚壁上的粘液。

三、羊肚上的黑绒去不掉怎么办

可以用石灰进行处理。准备一盆水，向其中加入适量的石灰，并充分混合。将羊肚在石灰水中浸泡数小时，然后用刀子或铁铲从小羊肚上刮下黑色绒毛。另外也可以用热水烫洗，清洗掉羊肚上的部分黑绒和油脂之后，用约70-80℃的热水浸泡并不断抖动羊肚，保证羊肚被加热均匀，洗净后再在羊肚的黑色绒毛上撒适量的盐，用手不断揉搓，进一步去除羊肚上的油脂，然后用清水冲洗干净。如果还有残留，可以用白醋水浸泡后洗净。