普通瘦肉涨价约3成土猪瘦肉每斤卖28元
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猪粮比价
指同一市场同一光阴生猪收购价格与粮食收购价格之间的比例关系。猪粮比价处于较高水平,约摸会引起养殖户过度补栏,导致生猪产能过度扩张,使生猪价格很快陷入下跌通道。
4月4日是清明节,过节的肉菜市场,客流没有往常多。记者走进竹苑市场时,摊主像往常一样招呼买肉,但猪肉价格并没有因为人少而下降。记者盘问得知,瘦肉20—22元/500克,排骨25元/500克,五花腩17元/500克。在清新100的平价肉档,记者买了7两龙骨,显示每500克价格为17.5元;在旁边的安康走地猪专柜,记者买了4两上肉,显示每500克价格为32.8元。这两样加起来1斤多,价格已近28元。要是是五六口之家吃饭,那每天光煲汤用1斤多龙骨、再买上8两肉剁个肉饼,光买“二师兄”就要几十元开销。
猪肉价格涨了,卖肉的档主反而啼苦
竹苑市场向来价格偏高,走地猪价格也太贵了,那就到库充市场看看价格又如何?在库充市场,记者问及一个档主张姨,她的瘦肉价格卖17元/500克,要是是排骨价格则要20—23元/500克。张姨说,猪肉贵是因为养猪的人少了,清明前对猪肉的需求又比较大。
城区的市场肉价要贵一些,那么去火炬区看看吧。在张家边,档主梁小姐跟记者吐苦水:这价格再高上去,她都要亏本到做不下去了。梁小姐的肉档,瘦肉最便宜的时段15元/500克,贵一点的时段卖17元/500g。排骨则是23—25元/500g。要是跟去年相比,大约涨了3成。她举例说,去年这个时候,瘦肉才卖12元/500g,而今年,进货价都岂止12元/500g,达到12.7元。“进货价高了,我们又不敢卖太贵,怕更加没人买,利润反而低了。一担光猪瘦肉100斤,我每天约摸进3担,均匀每担要亏本350元。”梁小姐说,“要是价格还是向来涨,没晒蔓润,我都准备不做了。”
“二师兄”出栏价冲高至10元/500g
“二师兄”身价今年上涨了多少?记者从市发改局知道到,3月我市生猪价格的确持续2月持续快速上涨的趋势。截至3月底,生猪饲养出栏价格从月初的9.2元/500克,持续冲高至3月底的10元/500克。要是跟去年3月份相比,去年生猪饲养出栏价格创近年最低点,仅为5.9元/500克,那么同比涨幅达到了近7成。今年以来,生猪饲养出栏价格也呈现上涨趋势,从首席周的8.2元/500g,上涨到目前的10元/500g,涨幅约为21%。
未来趋势如何?从市发改局的监测数据看,目前猪粮比价进一步扩大至9.47:1,创近年最高纪录,处于黄色预警区域,接近9.5:1的红色预警区域。目前除了生猪饲养出栏价上涨,中山仔猪和母猪开年以来高位运行,3月底出栏价格分辞升至每500克24.75元和20元,3 月累计分辞上升18.99%、11.11%。这总体显示行业利润走高,养殖户补栏的踊跃性大幅度提高,对仔猪和母猪的需求量大幅增添。
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