破壁机打绿豆要泡吗

发布于2024-01-07

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　　我们在使用破壁机打绿豆汁之前，是需要先将绿豆用水泡几个小时的，这样可以让绿豆变软好搅碎，其次更重要的是让它分泌一种酵素，这样泡过之后的绿豆再打出来，营养价值也会更高，味道更好。

　　破壁机打绿豆有必要先泡一下吗

　　用过破壁机的人都知道，它的功能非常齐全，平时我们除了用它榨果汁、做宝宝辅食之外，最长用的就是拿它榨豆汁，比如我们非常喜欢喝的绿豆汁，但是在家里制作的时候，有很多人会有一个疑惑，用破壁机打绿豆还需要泡吗?

　　其实在使用破壁机制作之前，我们是需要先将绿豆泡几个小时的，这样的做法不仅会使绿豆软了很多，还不会因为绿豆过硬在破壁机搅碎的时候磨损它，绿豆软一些破碎机也容易搅拌，搅出来的绿豆汁味道也会更爽口清甜，而且还没有多少豆渣。

　　其次，泡绿豆主要是为了让它分泌一种酵素，把蕴含的蛋白质转变为氨基酸、多糖变为少糖，这种方式操作之后，打出来的绿豆汁营养会更高，口感也会更细腻，不用过滤，绿豆渣也变少了许多，不管是老年人还是小朋友，都可以放心的喝，不用担心豆渣会卡住喉咙。

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