银耳汤怎么做才粘稠

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发布于2024-01-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了银耳汤怎么做才粘稠的相关教程：首先我们要将银耳放到冷水里面浸泡一晚，泡好之后将根部黄色的部位去掉，再撕成小块，然后放到烧开的水中加入红枣、莲子等一起熬煮，先保持大火煮10分钟，接着放入冰糖转小火煮30分钟，这样银耳汤口感就会比较粘

　　首先我们要将银耳放到冷水里面浸泡一晚，泡好之后将根部黄色的部位去掉，再撕成小块，然后放到烧开的水中加入红枣、莲子等一起熬煮，先保持大火煮10分钟，接着放入冰糖转小火煮30分钟，这样银耳汤口感就会比较粘稠。

　　银耳汤怎么做

　　银耳营养价值丰富，价格也比较亲民，很多人都喜欢购买食用，不过虽然银耳制作起来比较简单，但是有时候也会出现熬好之后并不粘稠的情况，这样会极大程度的降低银耳汤的口感，所以我们在制作之前一定要掌握好方法。

　　银耳在熬之前需要进行充分的泡发，泡发到位的银耳煮起来也更容易出胶，一般我们可以将银耳放到冷水中浸泡一晚，第二天早上捞起来将根部黄色的部位去掉，再将银耳撕成小块，尽量撕碎一些，这样就能帮助胶质更好的析出。

　　在锅中加水，将水烧开之后，然后将撕好的银耳、红枣、莲子等都放进去，开火将水烧开，保持大火先煮10分钟，放入黄冰糖一起熬煮，再转小火炖煮30分钟，这样银耳汤里面的胶质就很容易析出了，口感也非常好。

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