冷冻的排骨可以直接焯水吗

发布于2024-03-21

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　　冷冻的排骨不能直接焯水，需要先将其解冻，不然肉质会收缩，导致腥味无法去除，焯水的时候可以加入料酒生姜去除腥味，如果想要排骨保存的时间长一些，可以将其放在冷冻室里面，可以保存一到三个月，但是不要频繁的拿出来，不然排骨也可能会变质。

　　冷冻的排骨能不能焯水

　　冷冻排骨不能直接焯水，直接焯水会导致排骨的肉质紧缩，需要先将排骨解冻，不然排骨外面的那层皮会因为热水刺激收缩，达不到焯水的效果，导致内部腥味无法去除，从而影响排骨的肉质和口感。

　　冷冻排骨可以放在常温下解冻，如果想要解冻的快一些，可以将它放在温水里面，排骨解冻好之后可以放在冷水里面焯水，在焯水的时候可以加入一些料酒，生姜，方便更好的去除排骨上面的腥味。

　　排骨想要保存的时间久一些，可以将其放在冰箱的冷冻室里面，一般可以将其放在冰箱里面一到三个月左右的时间，但是不要反复的拿出来，不然排骨也可能受到影响。冰箱里面不要装的太满，因为排骨结冰会很占很大空间。

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