河豚哪里有毒(河豚哪里有毒怎么吃)
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河豚有毒的部分是卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液。一般人们将肉质鲜美但含有剧毒的一种鱼类称为河豚,但它并不指一单一物种,而是将适应了江河湖泊等淡水生境的鲸豚类统称为河豚。河豚因包含丰富的营养且肉质鲜美而被称为菜肴之冠,但因其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液部分有毒,稍有处理不当便有中毒的危险,吃了处理不当的河豚轻者中毒,重者丧命。 河豚外形呈圆筒形,而往后体型渐狭,其体色和花纹并不一致,与其种类有关,种类不同体色和花纹也不尽相同。河豚身体露出的部分没有鳞片,有一个背鳍,无鳍棘,但与臀鳍相对,无腹鳍,且尾鳍有三种形状,截型或圆形或新月型。 河豚食道的结构特殊,向前后腹侧扩大成囊,在遇敌害时能快速吸入水和空气使腹部膨胀至球状,利用其浮力将自己浮于水面,躲避敌害。并且在被逮捕之后,在离水的环境下仍然可以吸入空气使自己膨胀。
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