腌香椿可以用塑料盒保存吗

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发布于2024-05-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了腌香椿可以用塑料盒保存吗的相关教程：香椿的吃法比较多，腌制食用就是其中比较常见的一种吃法，很多人都会在家里面腌制香椿。腌制香椿也是有一定讲究的，尤其是容器的选择。那么腌香椿可以用塑料盒保存吗？下面让我们具体来看看吧！一、腌香椿可以用塑料

香椿的吃法比较多，腌制食用就是其中比较常见的一种吃法，很多人都会在家里面腌制香椿。腌制香椿也是有一定讲究的，尤其是容器的选择。那么腌香椿可以用塑料盒保存吗？下面让我们具体来看看吧！

一、腌香椿可以用塑料盒保存吗

不能。

1、塑料是化工产品，可能污染泡菜。

2、塑料瓶中仍含有少量乙烯单体。塑料瓶里的泡菜会引起头晕、头痛、恶心、食欲不振、记忆力减退，甚至贫血。

3、泡菜用塑料瓶装时，瓶内会被氧气和紫外线老化，释放出更多的乙烯单体，这会使瓶内储存的泡菜变质，改变口味。

4、使用塑料瓶泡菜，塑料瓶中的有害物质渗入泡菜中，细菌会在瓶内反复繁殖，可能会释放致癌物质，影响健康。

二、腌香椿能用饭盒吗

不建议使用塑料饭盒或金属饭盒。玻璃或陶瓷罐是首选。

除了塑料瓶、铁制品、铝制品等材料外，我们尽量不使用泡制香椿。它不仅对人体有害，而且对器具本身也有害。因此，腌制香椿时，要根据自身情况选择合适的容器，这样才能相对安全。

三、怎么吃香椿比较好

焯水吃是食用香椿的最佳方法。用开水烫香椿芽时，可大大降低亚硝酸盐的含量。沸水可使亚硝酸盐含量降低87.4%。水洗不能降低亚硝酸盐的含量。

盐腌的话，并没有改变其亚硝酸盐含量，但容易增加。尤其是长期以来，盐水的浓度无法改变香椿芽让人担心的食用问题。

直接炒是最不提倡的治疗方法。也许这种方法能保留香椿最大的香味，让香椿味道更好。但为了食品安全，我们都知道如何在美味和健康之间做出选择。

我认为香椿芽是一种很好的野菜。只要你不吃太多，你就可以放心地吃。虽然很多人对它有不同的看法，但它本质上是好的。3月至4月是使用鲜香椿芽的最佳时间。这时，它的亚硝酸盐含量很低，味道也比较好。

结论：

1、处理香椿芽有三种方法：腌制、热烫和直接油炸。热烫是最健康的食用方法，可以大大降低香椿芽中亚硝酸盐的含量。

2、在吃的过程中，要注意三个问题：一是一定要把水烫一下；二是要趁着新鲜的时候吃，不要长时间放在那里；三是尽量不要用盐腌制，不宜用它来延长吃的时间。

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