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排骨冬瓜的做法 健康美味,简单易学

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发布于2024-08-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨冬瓜的做法 健康美味,简单易学的相关教程:1、准备好食材:排骨,冬瓜,姜,蒜头,虾米,葱。2、把葱摘洗干净,切成葱珠。3、冬瓜削去皮,清洗干净,切成厚片。4、把姜清洗干净,切出一小片,其它的切成姜丝。蒜头用刀拍一下,去皮。5、虾米清洗干净,放

1、准备好食材:排骨,冬瓜,姜,蒜头,虾米,葱。

2、把葱摘洗干净,切成葱珠。

3、冬瓜削去皮,清洗干净,切成厚片。

4、把姜清洗干净,切出一小片,其它的切成姜丝。蒜头用刀拍一下,去皮。

5、虾米清洗干净,放盘子里待用。

6、锅清洗干净,放入姜片,再加入3克料酒。

7、然后把排骨清洗干净,放进锅里焯水,约煮半分钟。

8、把焯好水的排骨捞起沥干水份。然后放一边待用。

9、锅清洗干净,烧干,放入花生油,烧至七八成热时放入姜丝和蒜,爆炒一下。

10、接着放入虾米,爆至金黄。

11、再放入排骨。

12、爆炒一下后放入盐。

13、加入蚝油和料酒。

14、半汤匙黄豆酱。

15、还有生抽。

16、爆炒一下,使排骨入味。

17、接着淋入适量水(排骨和水的比例约为1:2)。

18、煮开后盖上盖子,慢火煮上5分钟左右,然后打开盖子,把排骨翻过另一边,再盖上盖子,再煮5分钟。

19、打开盖子,炒至排骨把水吸收完。

20、接着放入冬瓜。

21、炒均匀后加入清水(水没过冬瓜或多一点点就可以)。

22、搅拌均匀后盖上盖子,慢火煮上5分钟。

23、打开盖子,把食材翻过另一边。

24、再盖上盖子,再煮上5分钟左右。

25、打开盖子,把所有食材炒至没有汤汁即可。

26、把做好的食材装到盘子里,撒上葱珠。排骨冬瓜做好了。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的排骨冬瓜的做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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