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荷兰豆和豌豆的区别 荷兰豆和豌豆的区别和联系

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发布于2024-08-20

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荷兰豆和豌豆的区别有,食用部位不同。荷兰豆以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很;豌豆,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。豌豆的嫩荚俗称豌豆角,其鲜嫩时可生食,无毒。而荷兰豆不宜生吃,必须熟透后才能食用,否则易造成食物中毒。

关于豌豆

豌豆豆科一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶心形,下缘具细牙齿。小叶卵圆形;花于叶腋单生或数朵排列为总状花序;花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,随品种而异,但多为白色和紫色。子房无毛,花柱扁。荚果肿胀,长椭圆形;种子圆形,青绿色,干后变为黄色。花期6-7月,果期7-9月。

豌豆的生长环境

豌豆为半耐寒性作物,喜温和湿润的气候,不耐燥热。豌豆为长日照作物,喜温,抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广,对土质要求不高,以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。

豌豆的分布范围

豌豆中国主要分布在中部,东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区,主要散布在亚洲和欧洲。

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