吃菠萝前为什么要泡盐水 吃菠萝前为什么要泡盐水多久

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菠萝是一种出产在中国南方的热带水果，这种水果酸甜爽口，滋味诱人，营养也很丰富，但很多人在吃菠萝时都会把它去皮以后切成块状放在盐水中浸泡，这是为什么呢？接下来我会带大家了解这方面的知识，会让大家了解菠萝放盐水到底有没有用。

吃菠萝前为什么要泡盐水

1、人们在吃菠萝以前把菠萝削皮以后放在盐水中浸泡，是因为菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，这是一种容易引发人体过敏的存在，把它放在盐水中浸泡会让这种成分失去活性，人们再吃菠萝时就会比较安全，出现过敏的几率会明显下降。

2、人们在吃菠萝以前把它放在盐水中浸泡，还能让它含有的羟色胺活性降低，这种物质对人类血管有明显刺激作用，如果它活性过高会让人体内的血管激烈收缩，从而导致血压升高，会对人体健康产生明显危害，它在接触盐水以后活性会下降，对人类血管的不良影响也会减少很多。

3、防止他对人类口腔黏膜产生刺激，也是吃菠萝前用盐水浸泡的主要原因，因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶是一种容易导致过敏，并对人类黏膜有明显刺激的特殊存在，它如果与人类口腔黏膜直接接触就会产生明显刺激，容易导致口腔发痒或者疼痛，而且会对人类虎齿产生明显腐蚀。

菠萝放盐水有用吗

菠萝在去掉果皮以后，放到盐水中浸泡，对消除它含有的菠萝蛋白酶是有明显作用的，它虽然不能让菠萝中的蛋白酶全部消除，但能抑制这种蛋白酶的活性，能防止它对人体产生不良影响，放在盐水中泡好以后取出再用清水去掉它的咸味，然后直接吃，依然能品尝到菠萝酸甜诱人的美妙滋味。

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