冬至吃饺子代表什么(冬至吃饺子代表什么动物)
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冬至吃饺子代表不冻耳朵的意思。因为饺子的样子和耳朵很像,所以才会有这个寓意。饺子在古时候被叫做“娇耳”,是由“医圣”张仲景发明的。相传张仲景为了救助饥寒交迫冻坏耳朵的百姓,煮出来“祛寒娇耳汤”。后世为了纪念他,每逢冬至和大年初一吃饺子。
冬至吃饺子的寓意
1、财源广进:吃饺子为的是期盼往后生活可以红红火火,财源广进,因为水饺形似元宝,元宝又有发财的含义,所以吃水饺有讨吉利期待发财的寓意。
2、和和美美:包饺子要“和”面,这又有着和和美美的含义,面团擀成圆圆润润的,擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。
3、久财之意:冬至吃的饺子搭配的饺子馅儿也跟寓意具备千丝万缕的联系,比如普通的韭菜馅象征着长期发财的意思。
4、合家团圆:冬至是中国的24节气,地区文化差异在饮食上有冬至饺子夏至面的习惯。这天家里人一起出动,团坐在一起包饺子聊家常时,赋予了饺子团团圆圆的象征。
冬至各地的吃食
1、羊肉冬:至毋庸置疑是必吃羊肉的,在北方有不少的地方在冬至都有吃眼头的习俗,或者喝羊肉汤,例如四川,再或者羊肉火锅。羊肉是于温性食物,效果非常多,不仅仅营养充足而且还能提高御寒。
2、饺子:饺子绝对是重点。不少的朋友在冬至都有吃饺子的习俗,而且选择的饺子都是偏温性保暖的,比如说羊肉饺子或者是韭菜饺子等等。
3、汤圆:说到汤圆可能多数人都会想到元宵,其实冬至也有不少的地区会吃汤圆,尤其是南方地区最为常见了。冬至吃汤圆又叫也是团圆的意思。
4、烧腊:如果说你是属于广东人,那么烧腊就是最好的选择。广东都会将冬至当做重大的节日,在冬至当天都会祭祖,而且还会准备大鱼大肉过节,而烧腊就是最传统的食物。
5、年糕:相信大家都听过“冬至大于年”的说法,其实在杭州是非常重视冬至的。冬至这天都有祭祖,而且三餐都要有年糕。冬至吃年糕意味着年年高,所以杭州地区的人在冬至都是将年糕作为必吃的传统美食。
6、桂圆:烧蛋浙江嘉兴传承着冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗,老人们说因为一年中冬至夜晚最长,不吃的话会冻一晚上,半夜还会肚子饿。桂圆暖身滋补,鸡蛋营养饱腹,炖成一碗热糖水,是冬日暖身佳品。
7、酿酒:姑苏地区对冬至这一节气非常重视,姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
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