鲜黄花菜的功效与作用(黄花菜的功效与作用及营养)
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核心功效
健脑益智、美容养颜、保肝护脏
鲜黄花菜简介
黄花菜为百合科植物,是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史,自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。
功效与作用
健脑益智:黄花菜中含有一定卵磷脂,而卵磷脂可以帮助人体抗衰老,是大脑细胞的重要组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,可以帮助有效清除动脉中的沉积物,能有效改善记忆力减退,具有一定健脑益智的作用。
美容养颜:黄花菜里面含有一定量的胡萝卜素、维生素、纤维素等成分物质,适量进行食用可以有效促进皮肤细胞代谢,改善粗糙肤质和暗沉肤色,起到润泽肌肤,具有一定美容养颜的作用,对人体的健康具有好处。
保肝护脏:黄花菜中的维生素C能够破坏病菌核酸,提高免疫力,帮助促进攻击病菌干扰素的制造,可以抑制干扰毒性肝炎的特殊成分;其次黄花菜中卵磷脂有解酒作用,能够保护肝细胞,促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,具有一定保肝护脏的作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
鲜炒黄花菜:黄花菜浸泡洗净,锅里烧开水,加入黄花菜,白灼5分钟左右,捞起,冲冷水浴,晾干水备用。 烧红锅后,加入适量的油,加入黄花菜,加入适量的盐,翻炒均匀完成。
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