炒蒜苔的时候添加什么搭配营养才会更高？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒蒜苔的时候添加什么搭配营养才会更高？的相关教程：蒜苔，又叫蒜毫、蒜苗，是从大蒜中抽出的花茎，是一种人们经常食用的蔬菜，归属于蔬菜分类的叶菜类。蒜薹含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和大蒜素、蒜氨酸、叶绿素等多种营养素，口感嫩滑香脆可口。膳食营养的搭配

蒜苔，又叫蒜毫、蒜苗，是从大蒜中抽出的花茎，是一种人们经常食用的蔬菜，归属于蔬菜分类的叶菜类。蒜薹含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和大蒜素、蒜氨酸、叶绿素等多种营养素，口感嫩滑香脆可口。

膳食营养的搭配适合多样化，比如荤素搭配，这样可以获得更丰富更全面的营养，也是平日比较常见的做法，蒜薹炒肉李有素又有荤，蛋白质维生素纤维素等营养都有了。

做法：

材料：五花肉100克，蒜薹150克

调味料：料酒、酱油、糖、盐、淀粉

制作步骤：

1.五花肉洗净切片，放入调味料，腌一下，大火爆炒，炒至肉色变白，加酱油少许；

2.蒜薹洗净切成小段，加油一勺，翻炒；

3.倒入肉片，加入调味料，与蒜薹一起翻炒至汤汁收干，盛出即可。

喜欢吃辣的可以加入辣椒，建议选择红色或者黄色辣椒，颜色搭配更鲜艳，增加食欲。

大家好，我是美食达人喵喵cooking，很高兴受邀回答这个问题。蒜薹出现在我家餐桌上的次数也不少，每周都要炒上一盘，最喜欢把它和猪肉搭配一起炒，营养更丰富，接下来和我一起来看下具体的制作过程。

蒜薹，也叫蒜苔，含有丰富的大蒜素、辣素和维生素等营养成分，可以杀菌、驱虫、活血，增进食欲，促进肠道蠕动，这个季节的蒜薹也不贵，3块钱一斤炒一大盘，好吃不贵。今天和大家分享蒜薹的两种美味做法，跟着我这样做，营养更高。

【蒜薹炒肉】食材：蒜薹，猪，蒜，食用油、盐、生抽、淀粉各适量。

步骤：

1.猪肉清洗干净，切成条状，加入适量的盐、生抽、淀粉，拌匀后放置5分钟左右。加入淀粉腌制，炒出来的猪肉口感能嫩滑，这步别省了哦。

2.蒜薹摘去顶部的花苞，剩下的清洗干净，切成段，蒜剥去外壳，拍碎备用。

3.热锅下油，油热后加入猪肉，中火翻炒，炒到肉全部变白，就可以起锅了，炒太久肉容易老，影响口感。

4.锅里重新下油，放入大蒜，小火煸炒出香味。

5.加入蒜薹，改大火快速翻炒，大火炒出来的蒜薹清脆爽口，吃起来更香。

6.蒜薹炒熟后，加入之前的肉，加适量的盐、生抽调味，拌匀后就可以起锅了。

一盘开胃又下饭的蒜薹炒肉就做好了，每次炒这个菜，老公都要多吃一碗饭。

小贴士：

1.腌肉时加入适量的淀粉，炒好的肉口感更嫩滑。

喵喵cooking，美食原创作者，关注我，会不定期分享美食的更多做法，如果您也喜欢这道蒜薹炒肉，别忘了给我点赞，收藏起来有空时候也试试哦，还可以在评论区一起交流下蒜薹更多美味的做法。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蒜苔,搭配,营养相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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