包含卤菜手工制作方法的词条

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熄火浸泡，食用时捞出切片，装盘即可更多卤味的制作方法详见凉拌 卤酱 腌泡菜一书。聊聊手工 一键关注为全球手工爱好者提供DIY手工最权威资讯之前试过很多卤菜配方，今天搜集了一些最省事，味道最接近外面卖的菜。

准备生姜葱，洗净之后将一小块生姜切片半根大葱切段小葱打成小葱结备用锅中加入15千克清水，将准备好的配料和香料包都下锅，然后倒入生抽20g老抽15ml料酒10ml豆瓣酱2勺盐10g冰糖2大块准备好自己想吃的卤味食材，倒入卤汁中，大火煮沸之后，转小火慢慢熬煮45分钟关火，然后将卤味放在卤汁中浸泡3个小时入味，取出就可以食用啦。为您提供生活DIY美食布艺编织花鸟鱼虫玩具DIY创意手工制作等DIY相关教程，每天为您提供新鲜有趣的创意产品资讯。

卤菜制作的关键在于调制卤水，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色。白卤的制作方法 卤汁的配制是做好卤菜的首要关键卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量卤汁一般可分为红卤。

标签：卤菜手工制作方法

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