冬天吃雪糕的危害

发布于2023-02-09

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　　一般雪糕这类冷饮在夏天是必备品，不过如今在冬天还是能见到不少人在吃雪糕，这似乎变得十分的流行了。那么冬天吃雪糕有什么坏处呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

　　1、含糖量高：各种雪糕含糖量都差不多，平均是15%，在12%~18%之间。也就是说，雪糕的含糖量比甜饮料还要高——这是它被人说成“低营养价值食品”的第一个理由。

　　2、胆固醇高：雪糕还有第二个营养上的麻烦，那就是胆固醇的问题。蛋黄脂肪和乳脂肪为它带来了胆固醇和部分饱和脂肪。蛋黄当中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，超过50%，对健康并无不利影响。牛奶中的脂肪则以饱和脂肪为主。两者都含有胆固醇，特别是鸡蛋中含量较高。

　　3、反式脂肪酸：为了让雪糕更为可口，同时降低成本，目前很多产品中添加“部分氢化植物油”，也就是所谓的“植物奶油”一类原料，用它来替代真的奶油。氢化植物油当中含有比饱和脂肪更坏的“反式脂肪酸”，对心脏非常不利，而且近年来发现它促进肥胖的效果也很强。

　　4、色素和香精：雪糕中香精和色素是不可避免的，各种美妙的品种名称，大多无非是用不同的香精和色素进行组合而已。2岁以内幼儿食用时，父母应当慎重考虑。

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