饮食文化：上海冬至吃什么？

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发布于2023-02-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了饮食文化：上海冬至吃什么？的相关教程：冬至是二十四节气之一，也是中国最重要的传统习俗。在我国各个地方都会过冬至，但形式各不相同，就例如苏州，广东，一些地方的冬至很具特色。其实上海大家也很熟悉，他们的冬至一样也是吃汤圆，但也很有特色。今天就

　　冬至是二十四节气之一，也是中国最重要的传统习俗。在我国各个地方都会过冬至，但形式各不相同，就例如苏州，广东，一些地方的冬至很具特色。其实上海大家也很熟悉，他们的冬至一样也是吃汤圆，但也很有特色。今天就让小编带大家走进上海，看一看上海是怎样过冬至的吧。

　　汤圆　　吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海属南方，冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。

　　“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

　　旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

　　八宝粥　　上海人冬至日还有吃八宝粥的习惯，这个是听说来的，不知道准确不，不过吃赤豆糯米饭的风俗是有的，但是八宝饭是与赤豆糯米饭不一样的。传说，上古时候有一位共工氏，他的儿子不学无术，而且作恶多端，后来死于冬至这一天，死后还要变成疫鬼来祸害百姓，不过，此鬼最怕赤豆了，于是百姓纷纷在冬至这一天来煮赤豆饭吃，借以来驱鬼避邪，防灾去病。

　　其他　　上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭，还要服膏方、喝补酒，外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说，冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。

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