古代中国人吃什么？荤为主还是素为主

发布于2023-03-10

好酷屋教程网小编为您收集和整理了古代中国人吃什么？荤为主还是素为主的相关教程：我们知道古时候的人们，并没有现在的科技手段，可以大批量的流水线式的生产肉制品。毕竟家畜的生长过程是需要时间的，那么我们是不是可以认为古人很少吃荤，是以素食为主呢？究竟但是的情况是怎么样的，就让下面的饮

　　我们知道古时候的人们，并没有现在的科技手段，可以大批量的流水线式的生产肉制品。毕竟家畜的生长过程是需要时间的，那么我们是不是可以认为古人很少吃荤，是以素食为主呢？究竟但是的情况是怎么样的，就让下面的饮食文化为大家来解惑。

　　粮食以五谷为主：稻、黍shǔ、稷jì、麦、菽shū（豆的总称）。明朝后期，地瓜、土豆、玉米等高产量、易种活的食品才传入中国，到乾隆时期才推广种植，所以以前的粮食主要是以上的五谷。

　　机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉：

　　1、正在减肥的人。　　蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

　　2、经期女性和贫血患者。　　贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

　　3、孕妇和乳母。　　她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。

　　4、儿童和青少年。　　他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。

　　5、65—70岁的老人。　　他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

　　6、肿瘤患者。　　肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。

　　7、外伤或手术患者。　　这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。

　　【结束语】自宋明时期的游牧民资进入中原之后，中原地区才开始流行起了吃肉的饮食习惯。

你可能也喜欢：茶道茶具使用方法：入门新手易学起源于中国的日本茶道的步骤介绍中国饮茶文化对比世界各国的饮茶文化中国酒文化：最完整的中国白酒知识大全

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的古代中国人吃什么？荤为主还是素为主相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/640aeb3ea27fad38f40b5acc.html

搜索历史