中国板栗之乡，你听说过吗

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发布于2023-03-14

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　　一到秋冬时节总能在街头小巷看到卖板栗或糖炒栗子的，在城市文化中中板栗，可是被广大民众喜爱当但是这么好吃的板栗大家有谁知道他的家乡吗？很多人应该说不上来吧。下面我们一起来了解一下吧。

　　中国板栗之乡，有多个，如广西南宁隆安县，河北迁西、湖北罗田、河北遵化、北京怀柔、宽城满族自治县等等都是板栗之乡。其中最出名的当属迁西板栗。

　　迁西，板栗产于河北省、唐山市、迁西县，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

　　迁西板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，平均每公斤栗果120—140粒，大的每公斤80粒；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实，故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称，宋代诗人晁公溯曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句；

　　1957年，迁西县板栗发展到9．5万亩，年产板栗412．5万公斤，比1949年增长近l倍。60年代初期，全县加快建设板栗基地，到1965年，全县板栗发展到13万亩、158万株，年产板栗750万公斤，比1949年增长2．4倍。1967年夏季遭受一场严重的风灾，毁伤栗树2万多株，当年产板栗560万公斤。70年代初由于暴雨、修水库等又毁栗树8万余株。

　　1973年，全县再掀发展林业生产高潮，提出到1975年板栗产量达到l万吨的目标。1974年3月，长春电影制片厂科教片组在迁西县拍摄了《板栗》科教片。

　　1978年以后，县内实行各种形式的林果生产责任制，农民生产板栗的积极性越来越高。1980年7月19日，河北省人民政府批准迁西县为“板栗生产基地县”，虽因自然灾害和潘家口、大黑汀两大水库拦坝蓄水，以及引滦入津、引滦入唐工程占地等，前后共砍伐栗树56万株，但到1984年，板栗产量增加到136．8万公斤，成为全国唯一年产板栗超万吨县。当时占全国总产量的13％。河北省的35．8％。

　　还有值得一提的就是广德县。安徽省广德县板栗栽培历史悠久，清朝嘉庆年间曾作为“贡品”名噪大江南北，优良品种“大红袍”、“处暑红”、“大油栗”驰名全国，以性状稳定、抗逆性强、稳产高产着称。其中以“九针大红袍”最为出名。清嘉庆年间曾进贡皇宫。广德的板栗形状大而圆，颜色紫褐色，炒熟了个个都是香喷喷的面兜兜的，非常的好吃！它可以当水果生吃，爽脆甘香；也可熟食，蒸煮之后香味朴鼻。特别是刚摘下用糖炒，更是味美无穷。用新鲜板栗烧鸡更是一道江南家常名菜。

　　九十年代以来，该县板栗发展迅猛，种植面积由1990年的4万亩发展到目前的近50万亩，产量达到2000万公斤。据统计，全县有14万农民从事板栗经营，占全县农业人口的三分之一，被国家林业部命名为“中国板栗之乡”荣誉称号。

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