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糍饭团的做法,上海特色早餐

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发布于2023-03-16

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  糍饭团,香港称为秶饭,是上海地区传统特色小吃,将蒸得热腾腾的糯米饭撒上一层白砂糖,再将肉松、芝麻、白糖等均匀地撒上一层,再转裹上酥脆的油条,咬上一口,香甜无比,让人回味无穷。本期饮食文化,带你看看那滋饭团的做法。

  食材:糯米半碗,大米半碗,油条1/4根,咸蛋黄1个,肉松适量

  做法:  1、糯米和大米各半浸泡3-4小时蒸熟后,稍微冷却备用  2、竹席卷上铺一层保鲜膜铺上一层饭  3、饭上铺好油条,肉松,和咸蛋黄  4、卷起,左右两端用勺子顶紧  5、江江,饭团已基本成型  6、撕开保鲜膜,对切开,就是这样,喜欢的话,可以撒些苔条,也算装饰  7、配以豆浆一杯,就是健康早餐啦

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