糍饭团的做法，上海特色早餐

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发布于2023-03-16

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　　糍饭团，香港称为秶饭，是上海地区传统特色小吃，将蒸得热腾腾的糯米饭撒上一层白砂糖，再将肉松、芝麻、白糖等均匀地撒上一层，再转裹上酥脆的油条，咬上一口，香甜无比，让人回味无穷。本期饮食文化，带你看看那滋饭团的做法。

　　食材：糯米半碗，大米半碗，油条1/4根，咸蛋黄1个，肉松适量

　　做法：　　1、糯米和大米各半浸泡3-4小时蒸熟后，稍微冷却备用　　2、竹席卷上铺一层保鲜膜铺上一层饭　　3、饭上铺好油条，肉松，和咸蛋黄　　4、卷起，左右两端用勺子顶紧　　5、江江，饭团已基本成型　　6、撕开保鲜膜，对切开，就是这样，喜欢的话，可以撒些苔条，也算装饰　　7、配以豆浆一杯，就是健康早餐啦

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