千香鸡是什么菜系的

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发布于2023-03-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了千香鸡是什么菜系的的相关教程：中国饮食文化中有一道非常有名的美味—千香鸡。虽然小编还没有品尝过，但是看到这个名字就已经忍不住想要了解它的做法了，你是不是也一样呢？你知道千香鸡是什么菜系的吗？接下来就让小编来告诉你它的菜系和做法。千

　　中国饮食文化中有一道非常有名的美味—千香鸡。虽然小编还没有品尝过，但是看到这个名字就已经忍不住想要了解它的做法了，你是不是也一样呢？你知道千香鸡是什么菜系的吗？接下来就让小编来告诉你它的菜系和做法。

　　千香鸡是非常有名的美味，其实干香鸡就是我国西北地区的菜，属于八大菜系的西北菜系。

　　千香鸡的做法

　　调料：生抽　老抽　料酒　白糖　香芹片（或者用葱代替）　辣椒丝

　　做法：

　　1、把鸡剁成块后清洗干净；

　　2、用厨房纸把鸡肉多余的水分吸掉；

　　3、用牙签才鸡肉上戳洞；

　　4、加入三勺生抽；

　　5、一勺料酒，一勺老抽；

　　6、半勺白糖和半勺香芹片；

　　7、加入辣椒丝搅拌均匀后腌制半个小时；

　　8、在炒菜的锅底放入大蒜和大葱；

　　9、把腌制好的鸡肉放在上面，把腌制鸡肉里面的酱汁也倒在锅里；

　　10、在表面撒上点蒜泥；

　　11、先开中火烧5分钟后改小火再烧5分钟；

　　12、打开锅，搅拌里面的鸡肉，再小火5分钟直到里面的汁水收的差不多就可以了；

　　13、再次搅拌鸡肉就可以出锅了。

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