要注意了哪些水果籽不能吃

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发布于2023-03-25

好酷屋教程网小编为您收集和整理了要注意了哪些水果籽不能吃的相关教程：水果是我们日常生活中十分常见的一种食物，很多的水果都有籽。有些人是会吐出来，有些是懒惰的直接就吞下去。那么你们知道哪些水果籽不能吃呢？本期的健康饮食文化，为你解析。葡萄籽要不要吐？葡萄籽含有多种氨基酸

　　水果是我们日常生活中十分常见的一种食物，很多的水果都有籽。有些人是会吐出来，有些是懒惰的直接就吞下去。那么你们知道哪些水果籽不能吃呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

　　葡萄籽要不要吐？　　葡萄籽含有多种氨基酸、维生素、矿物质，具有保护血管、降低血脂、抗自由基、保护皮肤等保健、美容作用。　　如果只是吞下的话，葡萄籽中的营养难以被吸收；如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味，因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。所以，最好还是吐了吧！

　　西瓜籽要不要吐？　　西瓜籽可以做成西瓜子，只是个头比较小，市场上的西瓜子都是特殊的西瓜品种。西瓜子含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维等物质，具有清肺化痰、健胃、通便、降低血压等营养价值。　　如果西瓜子被吞下的话，基本不会被吸收；如果嚼碎的话，也没什么奇怪的味道。所以，吐与不吐没什么影响。　　除了上面说的葡萄籽、西瓜籽，其实石榴籽、猕猴桃籽也差不多。石榴籽含有一定的营养物质，但也含有一定量的果酸，可能伤肠胃。猕猴桃含有一定的营养物质，但需要嚼碎才能吸收，嚼碎了营养物质也剂量微小。

哪些水果籽不能吃　　很多水果籽对身体没什么坏处，但有些水果籽或果核千万别去吃，因为含有对人体有害的物质。这些水果如苹果、梨子、枇杷、杏仁、樱桃等。　　这些水果的果籽中可能含有氰苷，氰苷会被β葡萄糖苷酶催化水解，生成有毒性的氢氰酸，氢氰酸对人体有较大危害。苦杏仁中的苦杏仁苷是氰苷的代表化合物，千万不要食用山杏中的苦杏仁。

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