你知道吃素喝茶最易贫血吗

发布于2023-03-26

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　　在生活中越来越多的人注意自己的身体了，毕竟生活已经越来越容易过的开心了，想要保持一个健康的身体，其实是不容易的，你以为吃素喝茶就可以保持身体的健康吗？其实这样很容易得贫血这个病症，尤其是女生，本期健康饮食文化为你解析吃素喝茶最易贫血吗？

　　吃素，指不吃鱼肉等荤腥食物。佛教徒的吃素戒律还包括不吃“五荤”。

　　茶叶虽然对人体健康十分有益，但其中含有大量鞣酸。人大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收。因此嗜茶者要限制饮茶量，淡品茶水，尽量避免在进餐前半小时饮浓茶。

　　也许有人会问，许多蔬菜中也有铁，吃这些蔬菜不就不会贫血了吗？其实，铁在食物中的存在形式有两种，一种为存在于动物性食品中的血红素铁，吸收率为20%—25%；另一种为存在于植物性食品中的非血红素铁，吸收率不到10%。

　　一般来说，要实际吸收到人体还是以动物性食品为主。素食中虽有菠菜等含铁量丰富的食物，但由于同时含有较多的植酸和草酸，反而会阻碍铁的吸收，特别是女性在青春期、怀孕和分娩时，需要大量的铁，会因素食造成铁的缺乏而患上贫血。因此，纵使为了健康，也要做到均衡营养，不能“捡了芝麻丢了西瓜”。

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