煎酿茄子是什么菜系的名菜？

好酷屋

发布于2023-04-01

好酷屋教程网小编为您收集和整理了煎酿茄子是什么菜系的名菜？的相关教程：看着各种各样的美食，口水就不经意的留了下来。摸摸自己的肚子，一阵饥饿声传来。煎酿茄子是鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国八大菜系之一，味道独家，色香味俱全。下面我们一起来了解一下鲁菜文化的煎

　　看着各种各样的美食，口水就不经意的留了下来。摸摸自己的肚子，一阵饥饿声传来。煎酿茄子是鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国八大菜系之一，味道独家，色香味俱全。下面我们一起来了解一下鲁菜文化的煎酿茄子。

　　煎酿茄子大家了解吗？是一道很美味的菜肴噢，相信大家都会喜欢吃的，那么你知道煎酿茄子是哪里菜吗？估计很多人都不知道吧，那么下面我们就来看看煎酿茄子是什么地方的菜吧。　　煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。属于鲁菜系。山东菜历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。善于以葱香调味，如烤鸭、烤乳猪、炸脂盖等。

　　煎酿茄子的做法详细步骤：　　1. 茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24 件（每件约17.5 克），洗净晾干。　　2. 猪去皮肉剁烂。　　3. 鲜虾仁略切断。　　4. 香菇去蒂，洗净，切细料。　　5. 将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐，拌挞至有粘性，再放味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉，继续拌挞至起胶后，加入猪油合成肉馅。　　6. 在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉，然后将肉馅分别酿入茄瓜夹腔内，最后将整块瓜件的表面轻拍贴上干淀粉，形成一层薄粉膜，成为瓜胚。　　7. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放瓜胚炸至熟，捞起即可。

　　你可能也喜欢：　　浅述粤菜起源流派和典故　　细数粤菜家常菜有哪些　　粤菜代表菜有什么，粤菜经典菜系　　经典菜系：荔枝肉

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的煎酿茄子是什么菜系的名菜？相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/6427da314bcb817e9008d658.html