美味香料之乡，中国八角之乡

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“八角”是木兰科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。　　烹饪中绝对缺少不了的就是八角，那么“八角”是来自哪里呢？　　对饮食文化感兴趣的你，今天让我们来了解中国八角之乡。

　　广西那坡县是广西壮族自治区八角重点生产基地县，2004年被国家质量监督检验检疫总局确定为“八角农业标准化示范区”,国家林业局授予“中国八角之乡”荣誉称号。全县有大红八角面积30多万亩，其中三分之一的八角林已进入盛产期，年产八角花10万吨以上。其八角色泽好、香味浓、无污染、品质优。八角花及经深加工产品，是食品、化妆、医药行业的重要原料，发展前景十分广阔。　　广西来宾市金秀瑶族自治县金秀县的主要产于罗香、金秀、长垌、忠良、六巷、大樟等乡镇。

　　解放后八角生产得到了迅速发展。1951年，全县仅有八角林120亩，产量不足1000公斤。至1987年底，全县有八角林4.07万亩，年产八角25-40万公斤。罗香乡罗运村为八角生产专业村，1984年八角收入占全年总收入78.4%.特别是1994年以来，金秀县把八角生产作为林区产业支柱，加强八角产业结构布局的调整，在山内大力发展种植八角。至2002年，全县有八角25万亩，年产优质大红八角近4万吨由于大瑶山特殊的地理位置和气候条件，所产的八角颗粒大、色泽红、气味香而闻名区内外，取得了良好的经济效益和社会效益。2001年，金秀县被国家林业部授予“中国八角之乡”荣誉称号。

　　为提高八角单位产量，促进农村经济产业化发展和增加农民收入，金秀县组织质监、林业、科技等部门的技术人员编写八角地方标准《八角育苗技术规程》、《八角栽培技术规程》、《八角病虫害防治规程》、《八角果采收及加工技术规程》，并通过自治区专家组评审通过，截至目前，金秀县实施八角标准化面积达1.91万公顷，占全县八角总面积的80%.同时，还加强了技术跟踪服务，大面积进行八角低产改造。截至目前，全县已实施八角低林改造6670多公顷。实施标准化生产和低产林改造后，八角鲜果每公顷产量达到了7455公斤，较以前提高了2700多公斤，经济效益明显提高。　　量达到了7455公斤，较以前提高了2700多公斤，经济效益明显提高。

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