细数粤菜家常菜有哪些

好酷屋

发布于2023-04-06

标签:粤菜肠粉潮式潮州人潮州更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了细数粤菜家常菜有哪些的相关教程：粤菜，即广东地方风味菜，是我国着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜以潮州菜为主，也有着许多的家常菜。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜家常菜有哪些。蚝皇凤爪特点：着名

　　粤菜，即广东地方风味菜，是我国着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。粤菜以潮州菜为主，也有着许多的家常菜。本期小编就带你去粤菜文化看看粤菜家常菜有哪些。

　　蚝皇凤爪　　特点：着名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。

　　芙蓉虾　　潮州出产河虾、海虾两种。对此，明清两代的《潮州府志》均有记载：“渔人以罾捕河虾……曾治荤食者，以焯虾之汤和入诸品，则物物皆鲜，亦犹笋汤之利于群蔬。”

　　潮式肠粉　　据说肠粉起源于广州，而后传到潮汕人手里，后经潮州人几十年的改造成就今天与广州肠粉迥异的潮式肠粉，而其中潮式肠粉又以流沙一带的肠粉为代表，潮式肠粉广受海内外人士嘉奖，以至于今天成为潮菜中的名点。

　　砂锅粥　　潮州砂锅粥向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。

　　番薯粥　　潮州人一般在早餐吃的。配上一些自家泡的咸菜(酸菜)或者来一碟黑橄榄，风味无穷。

　　你可能也喜欢：　　闽菜和粤菜的区别　　粤菜代表菜有什么，粤菜经典菜系　　粤菜饮食文化的悠久历史　　了解粤菜的精髓是什么？

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的细数粤菜家常菜有哪些相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/642e304fb4e951598902e87b.html

相关推荐