印度饮食文化:印度人吃牛肉吗?
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印度人深受教派的影响,也许没有一个国家饮食文化像印度这样,有一半人口以上都是素食主义者,印度也可以称作素食王国,素食文化是印度饮食文化中最基本的特色。那么印度人吃牛肉吗?不妨一起往下看看!
印度并存着各种教派。印度教的信徒约占总人口的82%,他们把牛奉为“神”,称为“神牛”。“神牛”自然不能成为人们口中之物。印度平均每三个人便有一头牛。印度教的上层人物更是不能沾任何肉类的斋戒主义者。约占总人口11%的伊斯兰教徒戒猪肉,而约占2%的锡克族教徒戒酒。印度教徒和伊斯兰教徒中同样有许多人是戒酒的。
在印度,戒规最严的要数耆那教。这个教派的教徒约占人口的0.5%,他们绝对禁止杀生。有的教徒甚至不穿丝绸和皮革制品。
只要信教,绝对不吃,阿三多数信仰印度教(婆罗门教),视牛(尤其是白母牛)为神圣。在印度,如果牛进入庄稼田,农民们一般做的事情不是驱赶。而是祈祷牛能多吃点,使他们能减轻罪孽,获得更好的福报。
在一个印度教徒面前吃牛肉,比在一个穆斯林面前吃猪肉要严重的多。毕竟后者只是将猪肉当做最不干净的东西,如同我们看大便一样。但对前者,这是一种莫大的侮辱。当年印度反抗英国的大起义,就是因为英国人用涂了牛油的纸包裹子弹,才造成了印度军政体系的集体不满。
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