出自大雪山的，大雪山古树茶是什么茶

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发布于2023-04-10

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　　若有广大的心，一片茶叶，也可以跨泰山、超北海，与千里外的知音相逢聚叙。若有细腻的情，一片茶叶，也能润灵台、破孤闷，与我们最微细的心思相会同行。大雪山古树茶是一种令人回味无穷的茶，本期饮茶文化为你揭秘。

　　位在中国四川省西边的高大山脉。这片高峻崎岖的山脉横亘于那古老坚硬的西藏高原石台的东侧。大雪山的地层经数次地层褶曲运动而形成。分别发生于侏罗纪造山作用的最后一个阶段时，另在白垩纪时期，以及第三纪时期喜马拉雅山地壳移动之时。

　　历经如此复杂的组合，构成其主要的岩层乃是变质岩、片岩、石英岩和变质石灰岩。另有大量的花岗岩渗入其中。这片山区属于那条向南行、延伸至中南半岛的大褶曲中之一部分。且在第四纪时期高度又再增加。

　　大雪山野生古茶树群落，是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部，分布面积约12000多亩，海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶，在进化形态上，比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用；由于基因原始，产于高海拔寒冷地区，该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

　　该茶特有勐库种特色：头春新芽叶质肥厚宽大，香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。

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