八大碗菜品之一元宝肉典故

好酷屋

发布于2023-04-15

好酷屋教程网小编为您收集和整理了八大碗菜品之一元宝肉典故的相关教程：八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。而今

八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。而今天小编要跟大家聊聊的就是这元宝肉的典故。

元宝肉典故　　出身湖北监利的朱才哲，为人正直、为官清廉。在清朝道光年间出任台湾府宜蓝县令时，深得民心，后曾任台湾道台，台湾百姓称他为“朱青天”。

　　他在台湾渡过了32个春秋，于同治二年72岁时告老返乡。离台启程那一天，百姓送来大箱小包的礼品，可清廉刚直的朱才哲一一谢绝，最后只留下32口空木箱。开船那天，百姓搭起40里供帐，洒泪相送。当船在海上行了3个小时以后，发现有几条小船尾随疾驶，原来是新任道台带人追索那32口木箱。

　　新任道台以小人之心，度忖箱内一定装的是朱才哲30多年来的私房积蓄，不然船何以如此沉重！追上之后，对朱才哲讥笑说：“有道是‘三年清知府，十万雪花银’呀！”

　　朱才哲明白他的来意，说道：“如果箱内不是金银怎么办？”新任道台回答说：“如不是金银，情愿开一箱赔两箱元宝。”于是朱才哲命人抬了一口箱子当众打开，原来不是什么金银财宝，全是大大小小的鹅卵石。新道台并不甘心，亲自选了两箱底朝天倒在舱里，还是鹅卵石。

　　朱才哲还要再开箱时，新道台满脸惭愧地说：“耳听是虚，眼见为实。朱大人果然是两袖清风，名不虚传哪！但不知装这么多鹅卵石回乡有什么用？”朱才哲答道：“船行大海常遇风浪，若是空船，易被风浪掀翻，因而以石压船，船才稳当。此外这些鹅卵石运回家乡又可以分给儿孙及乡邻学生用作镇纸之用，让他们刻苦攻读，也算我在台湾三十多年的纪念。”

　　新道台听后，脸越发烧得厉害，羞愧地说：“我开了的箱子，愿实行诺言，赔装元宝。”朱才哲答道：“大人不必破财，你出钱赔偿，还不是出自台湾的民脂民膏！”又说：“我看不是道台失礼，是我辞行不周，今天你带人前来送行，我倒要向你道歉。”说完即命家厨用鸡蛋煮肉送上，并说这是家乡上等佳肴。

　　新道台感动不已，表示一定要借这真正的‘元宝肉’激励自己廉洁治政。

　　从此“元宝肉”这一菜肴传遍台湾。台湾人民也更加怀念朱才哲。为念其公德，还修建了一座“朱公庙”。

你可能也喜欢：啤酒生产循环经济，啤酒业的循环经济创新之路啤酒的危害，会伤身害体吗？度数低的一款白酒：日本清酒的保质期鸡蛋果百香果的营养价值与功效

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的八大碗菜品之一元宝肉典故相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/643a95452678d53c130395f8.html