红烧猪蹄的做法美容养颜

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发布于2023-04-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧猪蹄的做法美容养颜的相关教程：猪肉是小编最爱吃的肉食，红烧猪蹄又是猪类菜肴中最爱吃的美食。经常听到一句话，没吃过猪肉，总看过猪跑把。红烧猪蹄不仅营养价值丰富，还具有美颜的功效，味浓适口，肥而不腻，乃家常菜的首选。本期饮食文化，小编

　　猪肉是小编最爱吃的肉食，红烧猪蹄又是猪类菜肴中最爱吃的美食。经常听到一句话，没吃过猪肉，总看过猪跑把。红烧猪蹄不仅营养价值丰富，还具有美颜的功效，味浓适口，肥而不腻，乃家常菜的首选。本期饮食文化，小编教你制作这道美食。

　　食材：猪蹄三个，大蒜一个，姜一个，八角适量，茴香适量，香叶4片，干辣椒丝造量，花椒适量，葱一个，香菜一棵，桂皮一个，小米椒2个，盐适量，花生油15克，白酒1汤勺，老抽10克，生抽5克，料酒10克，胡椒粉10克，鸡粉5克，蚝油15克，豆瓣酱20克

　　做法：　　1、将猪蹄用刀分解成小块，用水浸泡1小时左右，中间换2次水。　　2、控干水份，锅里水烧开，倒入猪蹄煮沸。　　3、捞出来用水冲洗一下，控干水份备用。　　4、准备好蒜片、姜片、葱段、干辣椒丝、花椒、八角，茴香、桂皮、香叶适量。　　5、猪蹄放进压力锅里加入少许盐和备好的调料。　　6、盖好盖子上火蒸，开锅煮15分钟，关火。　　7、再切好适量的蒜末、姜末、小葱、香菜、小米椒。　　8、备好调味品，老抽、生抽、蚝油、香醋、料酒、白酒。　　9、豆瓣酱、胡椒粉、冰糖。　　10、猪蹄去掉所有调料备好。　　11、热锅下15克花生油，油温7成热放入蒜末、姜末、小葱、小米椒爆香。　　12、倒入豆瓣酱、冰糖、白酒、料酒，老抽、生抽，香醋，熬一下开锅。　　13、把猪蹄倒锅，加入胡椒粉、鸡粉、蚝油翻炒一会。加入1000毫升的水，盖好盖子，大火烧开，转小火炖20分钟左右。　　14、转大火收汁，汤汁粘稠都挂在猪蹄上就可以关火。　　15、撒上香菜叶，装盘上桌。美味可口、色香味俱全又养生的一道菜来了！

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