中国名茶之六安瓜片的由来

好酷屋

发布于2023-04-21

好酷屋教程网小编为您收集和整理了中国名茶之六安瓜片的由来的相关教程：中国是世界产茶大国，自古以来人们就喜爱喝茶，中国的茶文化可算是历史悠久。中国茶的种类很多，各种茶功效不同，各有各的好处。中国名菜六安瓜片是怎么来的呢？不妨来饮茶文化里看看吧。六安瓜片，为绿茶特种茶类。

　　中国是世界产茶大国，自古以来人们就喜爱喝茶，中国的茶文化可算是历史悠久。中国茶的种类很多，各种茶功效不同，各有各的好处。中国名菜六安瓜片是怎么来的呢？不妨来饮茶文化里看看吧。

　　六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵”。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。

　　绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜。“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。

　　六安瓜片的历史渊源，多年来许多茶叶工作者寻根溯源，略有所获。较为可信的传说有二：

　　一是说，1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，剔除梗朴，作为新产品应市，获得成功。信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名“封翅”（意为峰翅）。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。这种片状茶叶形似葵花籽，逐称“瓜子片”，以后即叫成了“瓜片”。

　　二是说，麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚，祝家常以土产孝敬。袁饮茶成癖，茶叶自是不可缺少的礼物。但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1－2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质俱丽，获得袁的赞赏。此时，瓜片脱颖而出，色、香、味、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展成为全国名茶。

　　你可能也喜欢：　　色香味美的牡丹饼值得一试　　洛阳不翻汤，家喻户晓的美味　　与羊肉同样美味的点心：羊羹　　维吾尔族的风俗习惯有哪些？

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的中国名茶之六安瓜片的由来相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/wenhua/6442446218d239898605149a.html