空心菜不能和什么一起吃_有何禁忌

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发布于2023-04-21

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　　空心菜是我们日常生活中十分常见的蔬菜，特别是到了夏季的时候，美味异常，十分的受欢迎。不过一般的食堂很少有贩卖，因为它十分的容易氧化变黑。那么本期的食物相克，为你解析。

空心菜不能和什么一起吃　　1、高钙食物　　一些含钙高的食材不宜和空心菜一起吃，因为而空心菜中含有的草酸、鞣酸比较多，两者同时大量食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，影响牛奶的钙质吸收事小，还有可能导致呕吐、头晕、恶心等症状。　　含钙高的补钙食材如：牛奶、虾等。

　　2、寒性食物　　空心菜本就属于寒性食物，如果再和同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。　　寒性食物如：苦瓜、百合、竹笋、小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等。

吃空心菜的禁忌　　1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。　　2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。　　3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜，破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收。

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