鸭肉跟什么煲汤好吃的推荐3款经典

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发布于2023-05-03

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸭肉跟什么煲汤好吃的推荐3款经典的相关教程：秋季的昼夜温差比较大，天气比较干燥，是最需要滋补的季节，那么鸭汤是很好的一种选择。鸭汤是一道美味的家常菜，有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。本期的食疗养生，为你解析。一、

　　秋季的昼夜温差比较大，天气比较干燥，是最需要滋补的季节，那么鸭汤是很好的一种选择。鸭汤是一道美味的家常菜，有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效。本期的食疗养生，为你解析。

　　一、滋补老鸭汤　　主料：净老土鸭2500克　　辅料：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克　　做法：　　1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。　　2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。　　3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　　二、山药鸭汤　　材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许　　做法：　　1、回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！　　2、准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。　　3、然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。　　4、然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。　　5、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。　　6、喝的时候放少许盐调味即可。

　　三、莲藕老鸭汤　　材料：老鸭半只，莲藕1斤，盐适量　　做法：　　1、将老鸭斩件。　　2、莲藕切大块。　　3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。

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