蘑菇不能和什么同食蘑菇中毒吃什么解读

发布于2023-05-03

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　　食用蘑菇是十分理想的天然食品，而且世界范围内分布广泛，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。那么蘑菇不能和什么同食呢？蘑菇的种类实在太多了，不少人爱试试野生的菌类，那么轻微中毒吃什么能有效的解读呢？本期的食物相克，为你解析。

蘑菇不能和什么同食　　1、蘑菇不能和鹌鹑肉同食　　蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇同食。

　　2、蘑菇不能和河蟹同食　　蘑菇不能和河蟹同食。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

　　3、蘑菇不能和番茄同食　　蘑菇和番茄同食，破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

　蘑菇中毒吃什么解毒（症状较轻者）　　1、维C片　　维生素C具有很强的抗氧化作用，能增强肝脏的解毒功能，并且，维生素C自身也有较强的解毒作用，蘑菇中毒多为植物碱中毒，在表现为急性中毒症状时吃一些维生素C片或含维生素C高的食物，能起到很好的缓解作用，以便及时就医。

　　2、淘米水　　淘米水也有一定的解毒作用，在民间很多食物中毒都通过大量喝淘米水来解毒，淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B，对毒素有吸附作用，减轻中毒症状，并且喝淘米水也能稀释毒素，辅助解毒。

　　3、浓茶水　　浓茶水具有解药性，同时也具有解毒性，在误食毒蘑菇后大量的喝浓茶水，能起到一定的解毒作用，但是，茶水的解毒效果不是很强，在喝茶后仍然需要及时就医，以免危机生命。

　　4、生吃豆类或煮的水　　很多豆类都具有导泻的作用，在误食毒蘑菇之后及时的生吃一些豆类，比如豇豆种子，绿豆等，巴豆效果最好，在大量的喝水，能很好的起到腹泻作用，促进毒素的及时排除，减轻中毒症状。或者喝绿豆等熬的水解毒也行。

　　5、食盐水　　部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象，人体细胞内的水分流失比较严重，可能出现发热，需要摄入大量的食盐水，调节体内的渗透压，稀释毒素，减轻中毒症状，同时避免失水过多休克。

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